Náš sortiment
Náš sortiment

Biodynamická vína

  • Chardonnay Seleccion

    199 Kč

    Bílé suché víno vyrobené z odrůdy Chardonnay. Hrozny se sklízejí výhradně v noci, poté se pomelou a nechávají ležet při nízké teplotě 5 °C, po dobu třech dní, kdy zůstává mošt v kontaktu se slupkami. Následuje lisování a fermentace, která probíhá v nerezových tancích, po dobu 21 dní, při teplotě 19 °C. Víno má citronově zelené zabarvení, vysokou viskozitu a velmi intenzivní vůni vanilky, květu magnolie a žlutého melounu. Chut je plná, suchá až krémová, lehce minerální, s tóny kandovaného ovoce a dlouhou, grepovitou dochutí. Skvěle se hodí k omáčkám se smetanovým základem, výraznějším drůbežím úpravám nebo ke středně vyzrálým tvrdým sýrům. Ideální teplota podávání 10-12°C.

     

    Země Španělsko
    Oblast Castilla La Mancha
    Vinařství Dominio de Punctum
    Druh vína bílé suché, BIODYNAMICKÉ
    Odrůda 100% Chardonnay
    Obsah alkoholu 13%
    Ročník 2018
    Přidat do košíkuHotovo

  • El Animal blanco

    547 Kč

    Bílé suché víno vyrobené z odrůd Verdejo, Sauvignon a Viognier. Procentuální údaje o složení jednotlivých odrůd nejsou přesně známy. Při vysazování vinic si totiž vinohradník spletl rostlinky a vysadil do jednoho vinohradu hned tři druhy révy vinné. Aniž by to tušil, dal tak vzniknout velmi atraktivní směsce odrůd a tím i jedinečnému vínu. Víno má citronově žluté zabarvení a vyšší viskozitu. Vůně je čerstvá, svěží, květinová, lehce bylinky, žluté ovoce. V chuti vyniká skvělou svěžestí, vyšší kyselinou, ovocné, čisté se středně plným tělem, delší v dochuti, charakterní, vyvážené, energické, zábavné. Složitější víno k objevování pro opravdové fajnšmekry. Fantastické k sushi, plodům moře a bílým rybám.

    Země Španělsko
    Oblast Castilla La Mancha
    Vinařský region Cuenca
    Vinařství Parra Jimenéz
    Druh vína bílé suché, BIODYNAMICKÉ
    Odrůdy Verdejo, Sauvignon, Viognier
    Zbytkový cukr 0,9 g/l
    Obsah kyselin 7,8 g/l
    Obsah alkoholu 12,5%
    Ročník 2016
    Přidat do košíkuHotovo

  • Parra Jimenez Merlot

    228 Kč

    Víno má tmavší rubínově červené zabarvení s fialovými odlesky a vyšší viskozitu. Vůně je střední intenzity s tóny ostružin, brusinek a rozinek s lehce mátovým pozadím. V chuti vyniká dobře zakomponovanými, spíše lehčími taniny, které v kombinaci s dobře integrovanou kyselinkou činí víno skvěle pitelným. Středně plná ovocná chut se prolíná s decentní kořenitostí a dobře maskuje 13% alkoholu.

    Země Španělsko
    Oblast Castilla La Mancha
    Vinařský region Cuenca
    Vinařství Parra Jimenéz
    Druh vína červené suché, BIODYNAMICKÉ
    Odrůdy 100% Merlot
    Zbytkový cukr 0,8 g/l
    Obsah kyselin 5,1 g/l
    Obsah alkoholu 13,5%
    Oxid siřičitý 70,0 mg/l
    Ročník 2023
    Přidat do košíkuHotovo

  • Parra Jimenez Sauvignon blanc

    228 Kč

    Bílé suché biodynamické víno vyrobené z odrůd Sauvignon blanc 90% a Moscatel 10%. Víno má zelenkavou barvu, intenzivní vůni lipového květu a muškátu doprovázenou vůní exotického ovoce a černého bezu. V chuti má středně plné tělo s projevem ovocitosti, dobře integrovanou kyselinkou a příjemnou grepovou dochutí. Svěží a velice příjemně pitelné víno nejen pro teplé letní dny.

    Země Španělsko
    Oblast Castilla La Mancha
    Vinařský region Cuenca
    Vinařství Parra Jimenéz
    Druh vína bílé suché, BIODYNAMICKÉ
    Odrůdy 90% Sauvignon, 10% Moscatel
    Zbytkový cukr 1,0 g/l
    Obsah kyselin 5,4 g/l
    Obsah alkoholu 11,5%
    Oxid siřičitý 70,0 mg/l
    Ročník 2023
    Přidat do košíkuHotovo

  • Parra Jimenez Verdejo

    228 Kč

    Bílé suché biodynamické víno vyrobené z typicky španělské odrůdy Verdejo. Má jiskrnou zelenkavou barvu, střední viskozitu s intenzivní vůní zeleného jablka, jasmínu a citrusových plodů. Zelené jablko se výrazně projevuje i v chuti a středně plný charakter vína je doprovázen svěží a šťavnatou kyselinkou. Skvěle pitelné víno.

    Země Španělsko
    Oblast Castilla La Mancha
    Vinařský region Cuenca
    Vinařství Parra Jimenéz
    Druh vína bílé suché, BIODYNAMICKÉ
    Odrůdy 100% Verdejo
    Zbytkový cukr 0,9 g/l
    Obsah kyselin 6,5 g/l
    Obsah alkoholu 12,0%
    Oxid siřičitý 70,0 mg/l
    Ročník 2023
    Přidat do košíkuHotovo