Syrah Kankanadel Elqui

Syrah Kankanadel Elqui

1498 

Víno má tmavě červeně fialovou barvu. Ve vůni je zřetelná minerálnost, grafit dále bílý pepř a černé olivy. V chuti je víno šťavnaté, s hedvábnými tóny.

Země Chile
Oblast údolí Elqui
Vinařství Viňa San Pedro
Druh vína červené suché
Odrůdy 100% Syrah
Obsah alkoholu 14,4%
Ročník 2015

Údolí Elqui je jednou z nejsevernějších zón pěstování révy v Chile. Na tomto místě se nachází nejčistší obloha na planetě a působí zde speciální energie okolních magnetických vrcholů (hor). Původní indiánské kmeny Diaguta jej nazývaly KANKANA.

Hrozny, ze kterých bylo toto víno vyrobené, pochází z Bloku S10 s názvem Solar N 10, který má 6,7ha a leží na druhé terase řeky Elguí s coluviální půdou. Kromě hustých ranních mlh je oblast velmi suchá. Vinohrad je směrovaný na západ a jelikož mezi oceánem a vinicí nejsou kopce, je vystavena silným větrům od suchého pobřeží, proto jsou všechny keře, které mají 16 roků, nakloněné k východu. Hustota výsadby je 5000 keřů na hektar a jedná se o pravokořenný, neroubovaný klon číslo 174.

Hrozny byly sklízeny ve druhém květnovém týdnu. Předfermentační chladná macerace byla v 12000 litrových nádobách z francouzského dubu. Vlastní kvašení bylo při kontrolované teplotě 29°C. 90% vína bylo stařeno v barikových sudech, 50% zcela nových 50% použitých a 10% ve francouzských sudech typu FOUDER. Po nalahvování víno leželo dalších 18 měsíců, než bylo uvolněno do prodeje.

Přehled ochrany osobních údajů

Tyto webové stránky používají soubory cookies, abychom vám mohli poskytnout co nejlepší uživatelský zážitek. Informace o souborech cookie se ukládají ve vašem prohlížeči a plní funkce, jako je rozpoznání, když se na naše webové stránky vrátíte, a pomáhají našemu týmu pochopit, které části webových stránek považujete za nejzajímavější a nejužitečnější.

Údaje, které získáme neprodáváme 3.stranám. Slouží čistě pro naši potřebu.